Le 4 juin à 20 heures à Pinerolo, l’association « Terre da tasté » (Terres à goûter) sera constituée en tant que « District de l’alimentation » dans la salle du conseil municipal.
Qu’est-ce que le « District de l’alimentation » ?
L’association dotée de personnalité juridique est en effet reconnue par la Région Piémont et s’inscrit dans la stratégie nationale des Districts de l’alimentation, prévue par la loi 205 de 2007 pour la valorisation du secteur agricole et alimentaire italien.
L’association s’est développée à partir des propositions de 2019, avec des réunions en 2022 et la signature d’un document entre 15 municipalités en août 2023.
En novembre, avec le soutien d’un financement de la Fondation Compagnia di San Paolo et de l’association piémontaise des communes, l’ANCI, une session de formation destinée aux opérateurs et aux acteurs publics a permis d’identifier les activités à mener et les compétences à réunir.
Ce qu’il produit
Le District de l’alimentation de la zone de Pinerolo a pour objectif de valoriser le territoire, de protéger la rentabilité des exploitations agricoles, d’accroître la résilience et l’adaptation au changement climatique. Il occupe environ 400 km2, avec des altitudes allant de 1300 m à 250 m dans la plaine du Pô.
Les produits vont de la viande aux petits fruits. Pour la viande, 60 exploitations concentrent le plus grand nombre de bovins de race piémontaise. Le district produit 3 % du lait de la région, avec une certaine production de fromages de qualité, également issus de petites exploitations.
Pour les vins, on trouve les vignobles des princes de Savoie-Acaja ainsi que quelques cépages rares dont le Doux d’Henry, en référence à Henri IV. Les pommes ont une bonne réputation, sous le nom de Mele di Cavour, cultivées sur des sols alluviaux le long de l’itinéraire touristique et cycliste de la Route de la Pomme.
Parmi les céréales, on trouve d’anciennes variétés de maïs piémontais comme le Pignoletto Rosso et Giallo, l’Ottofile Giallo et l’Ostenga Bianco, ainsi que l’épeautre, le seigle, le sarrasin et l’orge. Pour les petits fruits, les exploitations produisent des myrtilles, des fraises et des framboises.
Les communes et le registre national
Avec la Ville métropolitaine de Turin, le diocèse de Pinerolo et la Diaconie vaudoise, 15 communes participent au projet : Pignerol, en tant que chef de file, avec Buriasco, Campiglione Fenile, Cantalupa, Cavour, Cercenasco, Cumiana, Frossasco, Garzigliana, Macello, Osasco, Piscina, Scalenghe, Vigone, et Villafranca Piemonte.
Après sa création, le district de l’alimentation Terre da Tasté sera inscrit au registre national, afin de pouvoir bénéficier d’un soutien financier du Ministère italien des Politiques agricoles, ainsi que d’actions en faveur de la valorisation des entreprises, des politiques de genre, de l’accompagnement des jeunes et de la transition climatique et numérique.
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