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« La montagne de ma peur » raconte l’une des expéditions les plus controversées de l’alpinisme moderne, où la frontière entre exploit et tragédie devient extrêmement ténue.
Ce plat paysan, riche en saveurs et typique du Languedoc, une région qui s’écarte quelque peu du périmètre de Nos Alpes.
Michel Moriceau nous accompagne à la lecture de ce roman graphique de Mana Neystani, qui décrit la dureté de l’exil à travers les montagnes.
Du Canavais à la Vallée du Lys en passant par la Valsesia, cette ancienne recette paysanne se distingue par une étonnante polyvalence, tant en sucré qu’en salé.
Dans l’essai d’Ezia Bovo, l’histoire du titre comtal des Challant est racontée à travers dix-sept personnages, entre intrigues de cour, alliances politiques et un héritage qui a marqué la Vallée d’Aoste pendant des siècles.
Il s’agit d’un plat célèbre à base de divers légumes, né à Nice et qui s’est ensuite répandu dans le monde entier.
Michel Moriceau nous accompagne dans la lecture de La chair du monde de Jean Marc Rochette.
Des plus hauts sommets alpins aux tables de toute l’Europe, ce dessert s’inscrit dans une tradition qui trouve ses racines dans les régions de montagne.
« Les bivouacs des Alpes. 100 ans d’émotions en boîte », de Luca Gibello, retrace l’histoire de ces petites constructions de haute montagne qui ont transformé la façon de vivre la montagne.
Avec l’arrivée de l’été vient l’envie de plats légers, colorés et rapides à préparer, dont cette salade rustique qui allie le croquant des légumes, la saveur intense des noix et la richesse des fromages de la région.
Michel Moriceau nous accompagne sur les chemins du Sud de la France à travers la lecture d’un livre d’entretiens de Fabrice Lardreau.
Ce plat historique, qui est devenu un symbole de la cuisine italienne dans le monde entier, est parfait pour être dégusté pendant les chaudes journées d’été dans Nos Alpes.
Eleonora Luna D’Angelo emmène le lecteur dans un voyage magique à travers les villages de l’île, racontés par les voix des anciens et les senteurs du temps.
Son histoire débute officiellement en 1925 au Caffè Mulassano, grâce aux gérants de l’époque, Angela Demichelis et Onorino Nebiolo.