Rubriques
Le livre de Roger Frison-Roche est l’un des piliers de la littérature de montagne française du XX siècle, un classique intemporel entre vertige, courage, renaissance et passion de l’alpinisme.
Il s’agit de petites pâtes fraîches accompagnées d’une sauce à base de saucisse sarde et de fromage de brebis local.
Le livre « Où la paroi surplombe », publié à l’origine en 1958, a été récemment réédité par Priuli et Verlucca.
Il s’agit d’un beurre aromatisé originaire de la brasserie genevoise du même nom, utilisé comme condiment pour les plats de viande.
Une petite invitation à lire le livre Notre Histoire. La Vallée d’Aoste de néolitique à l’an Deux mille, de Joseph Rivolin
Cette sauce à base d’ail et d’huile d’olive, qui évoque les saveurs et les arômes de la Méditerranée, est la vedette du quatrième épisode de notre série dédiée.
Dans son livre, publié en mai dernier par Sperling & Kupfer, le sportif montre comment chaque transformation peut être surmontée en écoutant ce que la montagne a à dire.
Originaire du XIX siècle et de préférence associé à la viande, il est principalement composé de persil, d’anchois salés et d’huile d’olive extra vierge.
Le livre des frères Mayeul et Aubin Aldebert a été publié aux Éditions du Rocher en 2023 et traduit en italien sous le titre « La montagna non dimentica » par les Edizioni Soflerino.
Voici le deuxième volet de notre série d’articles consacrés aux meilleures sauces de l’espace alpin, qui a débuté la semaine dernière par un focus sur le « Pesto » à la génoise typique de la Ligurie.
Le livre de Matteo Righetto prend la forme d’un voyage immersif dans la nature qui invite le lecteur à redécouvrir la connexion perdue avec le côté le plus imprévisible et sauvage de lui-même.
Voici le premier article d’une série consacrée aux sauces les plus connues de Nos Alpes, qui la semaine prochaine se penchera sur le Pistou de Provence.
La jeune alpiniste raconte les quatre jours et quatre nuits passés isolée à 4 000 mètres d’altitude, sans possibilité de communication.
C’est une soupe riche à base d’Abondance AOP, reconnue depuis 2020 comme Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) et qui a même une association pour la protéger.