Une délégation de l’Écôle hôtelière de la Vallée d’Aoste sera présente dans les rangs de la brigade de chefs qui cuisineront pour le Président Sergio Mattarella samedi 1er juin à l’occasion de la Fête de la République à Rome. Les élèves auront pour tâche celle de préparer les plats qui seront dégustés par les quelque 2 000 invités qui participeront à la soirée; leurs collègues maîtres seront au contraire chargés de servir les dignitaires nationaux, les chefs d’État étrangers et les personnalités du monde de la culture et du spectacle.
Au total quinze jeunes des troisième, quatrième et cinquième classes ont été sélectionnés, mais ils ne seront pas seuls à se lancer dans cette expérience stimulante. En effet, ils seront rejoints par des pairs de quatre autres Instituts italiens, dont l’école hôtelière Adriano Olivetti de Monza (Lombardie) et l’institut d’enseignement supérieur Sandro Pertini de Monfalcone (Frioul-Vénétie Julienne).
« Cette demande nous honore dans la mesure où il s’agit d’une formidable opportunité humaine et professionnelle pour ces étudiants qui s’engagent quotidiennement et avec passion dans leurs études – a commenté l’assesseur régional pour le Tourisme, le sport et le commerce, Giulio Grosjacques -. La Vallée d’Aoste sera une fois de plus le protagoniste d’un événement exceptionnel ».
Aujourd’hui, la coordinatrice de la section éducative de l’Écôle hôtelière de la Vallée d’Aoste, Silvana Tamarin, a participé à une réunion préparatoire aux côtés de l’équipe du Président Mattarella, ainsi que de ses collègues des autres pôles impliqués. Les jeunes se rendront dans la capitale au mois de mai pour passer une semaine à préparer les premiers plats ; à l’approche de l’événement, ce sera ensuite au tour du personnel de salle de les rejoindre pour préparer le service du banquet dans les jardins du Quirinal.
