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C’est le cinquième volume de l’auteur et photographe professionnel, expert et amoureux de cette Île française riche en promenades et randonnées.
Préparation typique des fêtes en Ligurie, cette tarte salée se compose d’une fine couche de pâte feuilletée qui enveloppe une farce de blettes, de ricotta et d’œufs durs.
La frontière au mont Blanc fait l’objet de discussions et de débats entre l’Italie et la France depuis 1988.
Ce dessert typique de la ville de Crest est généralement préparé à Pâques, ce qui explique sa forme rappelant un nid de poule.
Le livre, publié aux Éditions Glénat, se propose de révéler l’imbrication perpétuelle et cachée du climat et du paysage, de la flore et de la faune, au cœur d’une vie secrète dans la verdure.
Petites panades farcies en forme de demi-lune, elles sont généralement fourrées aux blettes et au « brocciu », le fromage laitier corse d’Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Avec son ami Jean-Marie Picard-Deyme, alias Picou, l’écrivain a défié et survécu dans sa jeunesse à la redoutable crête du Mont Blanc du Tacul.
Originaire de la Perse antique et parfait sur les tables génoises, il est également connu au Royaume-Uni et aux États-Unis sous le nom de « Genoa Cake » (« Gâteau de Gênes »).
L’autobiographie de l’alpiniste, écrite en collaboration avec Marie-Stéphane Guy, est publiée aux éditions du Mont-Blanc.
Originaire de Marseille, cette soupe de poisson aussi riche que savoureuse est également préparée en Ligurie et connue sous le nom de « boiabessa ».
Derrière l’histoire d’amour entre Alex et Saskia se cache un univers d’ambitions déçues et de sentiments contradictoires.
Ces savoureux biscuits fins et croquants aux noisettes et aux amandes datent des Années 1930.
L’un de ses exploits les plus marquants coïncide avec l’ascension des quatorze plus hauts sommets du monde en moins de sept mois en 2019.
Il s’agit d’une préparation typiquement piémontaise à base d’anchois, d’huile et d’ail, utilisée comme trempette pour les légumes d’automne.