Il s’agit de petits biscuits friables dont la pâte est additionnée de vin blanc et de graines d’anis vert.
Rubriques
Les rubriques de Nos Alpes sont proposées pour mieux connaître notre territoire et pour comprendre mieux notre identité culturelle et sociale
« La vie dans les alpages valdôtains de la première moitié du XX siècle » est également disponible en italien sous le titre « La vita negli alpeggi valdostani nella prima metà del Novecento ».
Cette tarte salée copieuse et surprenante est garnie de légumes comme pommes de terre, oignons et poireaux, de fruits comme pommes et poires et de fromage Raclette du Valais AOP.
Il ne s’agit pas d’un simple carnet de voyage mais de l’histoire de la connexion de l’auteure avec elle-même et son monde à travers son voyage.
Ce ne sont rien d’autre que des gâteaux feuilletés fourrés aux poires et donc typiques de l’automne tout comme le fruit leurs protagoniste.
Publié aux Éditions du Mont-Blanc en 2021, son « Voyage sans retour » reconstitue par textes et images l’aventure qu’elle a vécue en 1959 sur la sixième plus haute montagne du monde.
Il s’agit d’un plat riche issu de la tradition paysanne du Piémont composé de pain, de bouillon et de fromage en alternance avec des feuilles de chou de Savoie.
Le volume autobiographique, publié par Priuli & Verlucca, se veut un résumé de quelques-uns des épisodes les plus significatifs qui ont ponctué plus d’un demi-siècle d’activités alpines de l’homme.
Il s’agit de biscuits en forme de losange aux amandes et aux fruits confits recouverts d’un glaçage typique de la ville d’Aix-en-Provence.
Le livre de Jean-Philippe Lefief raconte l’évolution de l’alpinisme vers des montes de sentiers en vélocité dont Kilian Jornet est l’un des précurseurs.
Cette préparation typique de la Ligurie est également présente dans la tradition gastronomique de la Sardaigne sous le nom de « Fainè » et de la Provence sous le nom de « Socca ».
Après un grave accident qui l’a rendu paraplégique, l’homme a fondé une école de ski et un aéroclub spécialisés dans la gestion des handicaps.
Notre rubrique s’habille de blanc en l’honneur du Blanc-manger, une préparation de naissance incertaine qui oscille entre la Vallée d’Aoste et…
Décédé le 11 février 1973 à Cuorgnè (Turin), il était l’auteur de « Les samaritains des rochers et autres récits », dans lesquels il offre des épisodes heureux et tragiques de sauvetage alpin.