Le nouveau guide thématique « La Torino del gusto » (« La Turin du goût ») consacré aux produits, aux recettes, aux événements œnogastronomiques et aux itinéraires de dégustation de la cuisine piémontaise typique a été publié et peut être consulté depuis le mardi 16 avril dernier. L’initiative est le fruit du travail de la société EDT srl et de la collaboration de la Chambre de commerce de Turin, de l’Office du tourisme de Turin et Province et des associations professionnelles Ascom et Confesercenti ; elle a été réalisée dans le cadre du projet « Mangèbin » visant à valoriser la culture culinaire régionale, auquel ont adhéré jusqu’à présent un total de 51 restaurants, trattorias et cafés.
Ce livre s’adresse à tous les touristes occasionnels ou fidèles qui souhaitent élargir leur expérience de séjour dans le Piémont en dégustant quelques-uns de ses plats les plus populaires ou les moins connus. De la « bagna cauda » aux « agnolotti », des viandes aux fromages, du chocolat aux pâtisseries, en passant par les vins et les vermouths qui racontent l’histoire du territoire à travers ses saveurs et ses connaissances. Ce n’est pas un hasard s’il est composé d’une série d’itinéraires et de propositions de visites qui, en abordant certaines entreprises et certains producteurs de la région, leur permettent de se présenter à ceux qui ne les connaissent pas encore.
Le guide « La Turin du goût », rédigé en italien et traduit en anglais et en français, sera téléchargeable gratuitement en format PDF jusqu’au lundi 13 mai prochain sur le site dédié. www.turismotorino.org/guida_mangebin Il sera ensuite remis à disposition à l’occasion des grands événements qui auront le Piémont pour protagoniste, notamment les week-ends thématiques du projet « Mangèbin », le Giro d’Italia, la foire du goût Terra Madre et les Nitto ATP Finals.
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