Du 4 au 6 avril 2025, le Palais de l’Europe de Menton accueillera la deuxième édition du Salon International des Agrumes. Organisé par la Communauté de la Riviera Française, il a pour ambition de devenir un point de référence pour les producteurs, chercheurs, experts et passionnés, sur les nouveaux enjeux des agrumes, entre innovation technologique, durabilité environnementale et valorisation du patrimoine.
Avec une fréquentation estimée à 5 000 visiteurs, à travers un programme de rencontres, d’ateliers et de démonstrations, ce sera l’occasion d’appréhender à la fois les aspects agricoles, gastronomiques, artistiques et cosmétiques.
Cette initiative s’inscrit en parallèle des actions de valorisation et de promotion, comme la récente Fête du Citron de Menton, qui s’est achevée le 3 mars et à laquelle ont participé plus de 29 000 personnes.
Innovations dans le secteur
L’un des principaux objectifs de l’événement est d’explorer les dernières innovations dans le secteur des agrumes. Les conférences et les débats prévus donneront un aperçu des nouvelles techniques de culture et des pratiques durables, en mettant l’accent sur l’impact du changement climatique sur la production.
La présence d’experts et de scientifiques permettra d’analyser les stratégies visant à améliorer la qualité et le rendement des agrumes, tandis que les producteurs auront l’occasion de discuter des nouvelles opportunités de marché et de la valorisation des indications géographiques.
Outre l’aspect scientifique et commercial, l’exposition vise à sensibiliser à l’importance des agrumes dans la vie quotidienne grâce à des activités qui mettent en évidence leur rôle dans la nutrition, les cosmétiques et la culture gastronomique.
Le programme des trois jours
Le programme s’étale sur trois jours riches en événements. Le 4 avril, l’accent sera mis sur les défis climatiques et les nouvelles perspectives pour le secteur, avec des interventions d’organismes scientifiques et professionnels qui discuteront des stratégies d’adaptation pour l’agrumiculture. L’après-midi, les menaces phytosanitaires émergentes et les difficultés liées aux indications géographiques sur le marché mondial seront abordées, avec la participation d’experts de l’Union européenne et d’autres pays.
Le 5 avril, l’exposition proposera un voyage à travers les saveurs et les traditions grâce à une série d’émissions culinaires auxquelles participeront des chefs de renommée internationale tels qu’Enrico Marmo, Gilles Brunner et Anaïs Fourrier, qui mettront en valeur l’utilisation des agrumes dans la cuisine gastronomique et les pâtisseries. Outre le showcooking, des conférences seront consacrées au rôle historique des agrumes, comme celle sur la préservation des orangeries du Château de Versailles, et des réunions aborderont le lien entre les agrumes et une alimentation saine.
Un atelier pour enfants, organisé par le restaurant étoilé Mirazur et la boulangerie Mitron, aura pour thème les agrumes dans la cuisine. La journée se terminera par un focus sur les arômes et les senteurs des agrumes, avec des experts de l’industrie des cosmétiques et des liqueurs.
Dimanche 6 avril
La dernière journée, le dimanche 6 avril, sera consacrée à la aux agrumes chez vous, à la maison, avec des conseils pratiques sur le choix, la plantation et l’entretien des agrumes dans le jardin ou en pot.
La gastronomie proposera des dégustations, dont un cours de maître sur le cocktail d’agrumes Cointreau, et un showcooking qui mettra en valeur la tradition des pâtisseries aux agrumes. Le rôle des agrumes dans la création de parfums et de cosmétiques naturels sera également exploré, avec des experts illustrant le processus d’extraction et d’utilisation des huiles essentielles.
Tout au long du week-end, les visiteurs pourront participer à divers ateliers interactifs allant de la greffe d’agrumes à la préparation de confitures, de la mixologie à la sérigraphie textile, en passant par la création de parfums, de baumes à lèvres et de bougies parfumées.
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