La Vallée d’Aoste fait un pas en avant dans ses politiques de soutien à l’agriculture et aux productions de qualité avec le lancement du premier District alimentaire régional construit autour de la filière de la Fontine AOP. L’objectif est de renforcer la compétitivité du secteur agroalimentaire grâce à une vision intégrée qui met en relation les entreprises agricoles, les entreprises de transformation, les organismes de recherche, les administrations locales et le tourisme.
Qu’est-ce qu’un District alimentaire ?
Les Districts alimentaires sont des instruments prévus par la législation nationale pour promouvoir le développement économique et social des territoires ruraux grâce à l’intégration des secteurs agroalimentaires. Ils ont été créés pour favoriser la coopération entre les acteurs publics et privés opérant dans un même territoire, en accordant une attention particulière à la durabilité environnementale, à la sécurité alimentaire, à la réduction du gaspillage et à la protection du paysage rural.
D’un point de vue législatif, la reconnaissance se fait à l’initiative des régions, qui évaluent les projets individuels et, le cas échéant, communiquent leur création au ministère compétent. C’est ensuite l’inscription au Registre national des Districts alimentaires qui permet d’accéder à des appels d’offres et à des financements souvent liés à des programmes de développement et d’innovation.
Le District de la Fontine AOP en Vallée d’Aoste
Le premier District alimentaire de la Vallée d’Aoste prend forme autour du produit gastronomique symbole de la région, à savoir la Fontine AOP, aboutissement d’un parcours promu par le Consortium des producteurs et de la protection de la Fontine. Le plan détaillé présenté par celui-ci dresse un tableau actualisé de l’agriculture et de l’élevage régionaux et identifie certaines priorités stratégiques.
Parmi les points mis en avant dans le document figurent l’innovation des processus de production, l’amélioration des performances environnementales et le renforcement de la présence sur le marché. Le District se propose également comme une plateforme de coordination qui vise à mettre en réseau les entreprises, les institutions et le monde de la recherche, en valorisant une filière qui a un poids économique important et un fort ancrage territorial.
Un regard au-delà de la région : les expériences piémontaises
Le lancement du District alimentaire en Vallée d’Aoste s’associe aux douze réalités inscrites ou en phase avancée de consolidation du Piémont, parmi lesquelles, par exemple, Roero, Langhes-Montferrat, Hautes-Langhes et Verceil.
Dans la région de Pignerol le District alimentaire « Terre da tasté » a été officiellement constitué en juin 2024 en tant qu’association dotée de la personnalité juridique, après un processus qui a débuté par des propositions lancées par 15 communes dès 2019. Il couvre une superficie d’environ 400 kilomètres carrés et vise à valoriser la viande bovine de race piémontaise, le lait et les fromages, les vins historiques, les pommes de Cavour, les céréales traditionnelles et les petits fruits.
Le District alimentaire de la plaine du Canavais et des collines de Turin, reconnu par la Région en octobre 2024 et officialisé en septembre 2025, est le résultat d’un processus de concertation qui a également duré plusieurs années. Le projet a reçu une impulsion décisive de la Ville métropolitaine de Turin, qui en accueille le siège, et a impliqué des organisations agricoles, des consortiums d’irrigation et des entreprises de transformation.
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