Pendant quatre jours, du 30 mai à 11h30 au 2 juin, la Foire internationale des Alpes animera le centre historique d’Aoste entre la place Narbonne et la place Arc d’Auguste.
Pour sa première édition, organisée par les Confesercenti della Valle d’Aosta en collaboration avec l’administration communale et sous le patronage de la Région autonome de la Vallée d’Aoste, la foire proposera un itinéraire gastronomique parmi les spécialités italiennes et internationales, accompagné de concerts, de spectacles, de visites guidées de la ville, de show-cooking et de débats.
La Foire a un objectif de voisinage international et transfrontalier, dans le sillage du Triangle de l’amitié entre le Valais, les Pays de Savoie et la Vallée d’Aoste, mais plus généralement de l’espace alpin.
Avec la cuisine de rue et les spectacles, les animations pour les enfants au stade-espace vert de Puchoz, la Foire dispose d’un « hub » culturel.
Il y aura des débats, des présentations et des auteurs notamment du Salon International du Livre de Passy, en Haute Savoie, dont la Vallée d’Aoste a été l’invitée d’honneur en 2024. Nos Alpes est également impliquée.
Le hub va également relier le thème de la culture alimentaire – qui occupera toute la journée du dimanche – mettant en jeu des relations encore récentes en matière de cuisine entre la Vallée d’Aoste, la Savoie et le Valais.
Une ouverture transfrontalière
L’inauguration du hub culturel est prévue le vendredi 30 mai à 11h30. Aussitôt après, le chef savoyard Raphaël Bonne, président de l’Académie du goût et des traditions culinaires de Savoie, animera un show-cooking avec des plats traditionnels.
A 12h30, Michel Moriceau et François Garde, figures clé du Salon International du Livre de Montagne de Passy, manifestation dédiée à la littérature de montagne et active depuis 35 ans, dialogueront. La rencontre sera animée par Enrico Martial (qui est en train de rédiger cet article) journaliste et directeur du journal Nos Alpes. Les auteurs présenteront leurs projets futurs, leurs publications et jetteront un regard sur la culture de notre temps, tout en dédicaçant leurs livres.
Présentation du livre « Les ombres de la fosse aux ours » de Delphine Chatrian
Le vendredi 30 mai 2025, à 18 heures, Delphine Chatrian présentera son roman Les ombres de la fosse aux ours au Cloître de Saint-Ours d’Aoste. Ce thriller transfrontalier démarre son récit dans la ville d’Aoste, avec ses secrets enfouis et ses mystères à révéler. Cecilia Lazzarotto accompagnera l’auteure lors de la présentation.
L’événement ne fait pas partie de la Foire Internationale, mais il est fort intéressant pour ceux qui ont assisté au débat avec Moriceau et Gard en fin de matinée.
C’est d’ailleurs le président du Conseil de la Vallée, Alberto Bertin, qui les accueillera.
Delphine Chatrian est adjointe à la culture et au patrimoine de la mairie de Passy, a fait des études de philosophie, a écrit sur le Dauphiné et sa famille était autrefois originaire de Torgnon, en Vallée d’Aoste (comme en témoigne son nom de famille).
Les ombres de la fosse aux ours est son quatrième roman, après Lunaire (2020), Café Crème (2021) et Mardi 39 septembre (2023).
Cuisine transfrontalière et traditions locales
Le samedi 31 mai, le programme s’ouvre à 10h30 avec la présentation du « Salon International du Livre de Montagne de Passy », avec l’idée de réfléchir aux perspectives d’avenir et au rôle du livre de montagne à notre époque.
Cette présentation sera suivie à 11h30 d’un spectacle culinaire avec deux chefs : Raphaël Bonne de Savoie et Marco Robioglio de la Vallée d’Aoste. Leur dialogue gastronomique portera sur les recettes et les ingrédients de leurs territoires respectifs. Andrea Barmaz, président du Consorzio Produttori e Tutela della Fontina DOP (Consortium des producteurs et de la protection de la Fontine AOP), parlera également de la valeur de la production fromagère de la Vallée d’Aoste.
Dimanche, les cépages sauvés, la cuisine de la signature et le génépi
Le dimanche 1er juin à 10h30 aura lieu une rencontre avec Giulio Moriondo, œnologue, vigneron et auteur, expert en viticulture valdôtaine. M. Moriondo présentera ses recherches sur la redécouverte des cépages autochtones et proposera une dégustation de ses vins.
À 11h30, le chef étoilé Paolo Griffa sera le protagoniste et proposera une recette à base de viande valdôtaine en collaboration avec l’Association régionale des éleveurs valdôtains (AREV), en mettant l’accent sur la durabilité et la valorisation des ressources locales. L’événement se terminera à 13h30 avec Giorgio Elter, agriculteur de haute montagne, qui racontera l’histoire du génépi et des infusions alpines.
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Salon du livre de montagne à Passy, quatre personnes et tout un monde
