La Fête du seigle de Sant’Anna di Valdieri, dans les Alpes maritimes, aura lieu les samedi 22 et dimanche 23 août 2026.
Cet événement met à l’honneur à la fois le pain, en tant qu’élément matériel et culturel, et les savoir-faire traditionnels tels que le battage. Il propose également des animations festives, telles que des randonnées, de la musique occitane et des activités mettant en valeur la culture agricole de la vallée du Gesso.
Pain, musique et traditions de la vallée du Gesso
La Fête du seigle est organisée par l’Écomusée du seigle et le Parc des Alpes maritimes, en collaboration avec la Commune de Valdieri, la Pro Loco Sant’Anna et Terme di Valdieri, ainsi que la communauté locale. Elle a lieu depuis 1992 et en est donc à sa trente-cinquième édition.
Le samedi 22 août, les festivités débuteront justement par le pain et les spécialités de la vallée du Gesso proposées dans l’espace « Mangen per la via » et, à 21 h, par le concert des Occitanas, un groupe né en 2014 d’un projet de Sergio Berardo.
Dimanche 23 août, le village accueillera des démonstrations de transformation des céréales, des activités dans le four communautaire et la fabrication du pain. Il sera également possible de visiter le Musée de la civilisation du seigle.
À partir de 9 h 30, une randonnée guidée, avec 350 mètres de dénivelé, visitera les sentiers de l’Écomusée, entre terrasses, canaux d’irrigation et anciens fours qui témoignent de la manière dont la présence humaine a façonné le versant autour de Sant’Anna di Valdieri.
À partir de 10 h, la cuisson du pain et des démonstrations de la transformation traditionnelle du seigle sont prévues avec le groupe Santi Coronati de Fontanelle. Une présentation de la moisson à la faux sera également proposée, animée par Francesco Kretly de l’exploitation agricole Grëlla d’Entracque et par l’association Prometheus.
Par ailleurs, pendant l’été, l’Écomusée a organisé des rencontres consacrées à la préparation du « pan barbarià » et à la cuisson au feu de bois.
Le battage à la cavaglia
Le moment fort de la journée de dimanche aura lieu à 15 heures, avec le battage traditionnel du seigle. Les héritiers des batteurs de Sant’Anna utilisent encore la « cavaglia », l’outil servant à séparer les grains des épis.
C’est l’une des façons dont la communauté perpétue une pratique et un savoir-faire qui faisaient partie du cycle agricole de la montagne.
La journée comprend également un petit marché de produits agricoles et artisanaux, la «polentata» organisée par la Pro Loco et, à 14 h 30, un défilé consacré aux métiers et à l’histoire de la vallée du Gesso. La fête se termine à 16 h avec Sergio Berardo et les Sonaires de Ròta.
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