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Très répandue entre Côni, Asti et Biella, c’est un plat familial typique de l’hiver à base de pain rassis, de fromage et de bouillon de viande.
Ce roman, publié chez Gallimard en janvier dernier, a été lauréat du 4ème prix littéraire « Paysages écrits » de la Fondation Facim.
La ville est connue pour son importante production de noix, qui bénéficient d’une Appellation d’Origine Protégée (AOC) depuis 1938.
Le cœur du roman de Nicolas Le Nen est l’appareil photo jamais retrouvé qui prouverait si les deux alpinistes ont atteint le sommet avant Edmund Hillary et Tensing Norgay.
Ce premier plat est réalisé à partir d’un mélange de farine et de fromage râpé utilisé autrefois pour pallier le manque de pâtes.
La biographie, écrite par David Chambre et Laurent Belluard et publiée aux Éditions du Mont-Blanc, sera disponible à l’achat à partir de mercredi 16 octobre.
Il s’agit de petits biscuits friables dont la pâte est additionnée de vin blanc et de graines d’anis vert.
« La vie dans les alpages valdôtains de la première moitié du XX siècle » est également disponible en italien sous le titre « La vita negli alpeggi valdostani nella prima metà del Novecento ».
Cette tarte salée copieuse et surprenante est garnie de légumes comme pommes de terre, oignons et poireaux, de fruits comme pommes et poires et de fromage Raclette du Valais AOP.
Il ne s’agit pas d’un simple carnet de voyage mais de l’histoire de la connexion de l’auteure avec elle-même et son monde à travers son voyage.
Ce ne sont rien d’autre que des gâteaux feuilletés fourrés aux poires et donc typiques de l’automne tout comme le fruit leurs protagoniste.
Publié aux Éditions du Mont-Blanc en 2021, son « Voyage sans retour » reconstitue par textes et images l’aventure qu’elle a vécue en 1959 sur la sixième plus haute montagne du monde.
Il s’agit d’un plat riche issu de la tradition paysanne du Piémont composé de pain, de bouillon et de fromage en alternance avec des feuilles de chou de Savoie.
Le volume autobiographique, publié par Priuli & Verlucca, se veut un résumé de quelques-uns des épisodes les plus significatifs qui ont ponctué plus d’un demi-siècle d’activités alpines de l’homme.