Les Paupiettes de veau tessinoises, un avant-goût des AlpesBy Giorgia Gambino17 août 2025 Du cœur du Canton à la table de « Nos Alpes Cuisine », ce plat allie la tendreté de la viande locale aux saveurs profondes de la tradition paysanne, pour un caractère réconfortant destiné aux vrais connaisseurs.