Ce dessert traditionnel datant du début du XIXème siècle est aujourd’hui l’un des symboles par excellence de la cuisine régionale.
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Les rubriques de Nos Alpes sont proposées pour mieux connaître notre territoire et pour comprendre mieux notre identité culturelle et sociale
Le thriller de montagne de Vincent Minguet raconte la rencontre entre l’aspirant guide Ian et une ancienne légende des sommets qui amène tous deux à accepter leurs propres drames et sentiments intérieurs.
Appelés aussi « Pain des navigateurs », ces petits pains plats secs constituaient le repas principal et la subsistance des pêcheurs lors de leurs voyages en mer.
Dans son livre « Himalaya business : qu’avons-nous fait des 8000 ? » le journaliste et alpiniste de Grenoble s’intéresse au contexte financier des ascensions sur la chaîne la plus hostile du monde.
Ces biscuits sablés fourrés aux raisins secs et recouverts d’un glaçage au sucre sont traditionnellement préparés pour la Toussaint.
Le journaliste et écrivain frioulan se penche dans les pages de son livre sur les traditions et les enseignements, la vie quotidienne et l’alimentation, les remèdes et les superstitions.
Les oreilles d’âne sont un plat traditionnel de Champsaur-Valgaudemar, dans le parc des Écrins
Blocchi sui Brocchi est né de l’expérience d’un groupe d’amis qui ont commencé à partager leurs aventures sportives sur Instagram, en promouvant un environnement respectueux et accueillant.
Les Cajettes de Rochemolles sont des petites boulettes fabriquées selon une variante typique et peu connue, dans laquelle la pomme de terre est mélangée à de la farine, des œufs et des oignons.
Il s’agit essentiellement d’une base de fougasse saupoudrée d’une sauce de tomates et enrichie d’olives, d’anchois, d’ail, de câpres et d’huile d’olive extra vierge.
L’anthologie « Vent de montagne » est le premier ouvrage littéraire qui marque le début d’une série de publications et de promotions des langues d’origine d’Oc et du provençal dans les Vallées de Côni.
Proche du Strüdel du Haut-Adige, cette galette feuilletée originaire de Genève est fourrée au fromage blanc Quark et aux raisins secs.
Le livre, réédité en février 2024 par Priuli & Verlucca, reconstitue les événements des premières colonies de montagne avant la domination romaine.