En mars 2026, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration dans la région alpine sera au centre de deux événements destinés aux professionnels : les salons Horeca Expoforum à Turin et Horecalpes à La Roche-sur-Foron, en Haute-Savoie. Les deux événements offrent des opportunités de rencontres entre entreprises, fournisseurs, institutions et opérateurs du secteur Ho.Re.Ca. – hôtels, restaurants et cafés.
Selon les données de la Chambre de commerce de Turin, le Piémont compte environ 29 500 entreprises dans le canal Ho.Re.Ca. et elles représentent 7,1 % du tissu entrepreneurial régional. Au niveau national, le secteur italien compte plus de 460 000 entreprises. En France, la filière compte plus de 214 000 entreprises en 2020 et représente près de 515 000 emplois en équivalents temps plein. Le chiffre d’affaires du secteur dépasse les 50 milliards d’euros par an dans les deux pays.
Turin : Horeca Expoforum du 15 au 17 mars
Du 15 au 17 mars, le pavillon 3 du Lingotto Fiere accueillera la troisième édition de Horeca Expoforum, le salon dédié à l’hôtellerie et la restauration organisé par GL events Italia.
La zone d’exposition couvre environ 14 000 mètres carrés et accueille plus de 300 exposants, dont des producteurs de denrées alimentaires, des torréfacteurs, des entreprises technologiques, des distributeurs et des start-ups. Parallèlement à la zone d’exposition, il y aura un calendrier de plus de cent rendez-vous comprenant des show-cooking, des dégustations, des ateliers, des concours et des formations professionnelles.
Parmi les nouveautés de l’édition 2026 figure l’espace « PiemonteIS », promu par la Région Piémont, dédié à la promotion de la production agroalimentaire régionale et au dialogue entre les entreprises et les opérateurs du secteur. L’événement accueille également Alimentability, une initiative promue par l’Association italienne de la presse agroalimentaire, qui propose des rencontres sur l’information alimentaire responsable.
Un autre espace est consacré à l’innovation technologique appliquée à la restauration, avec des start-ups et des solutions numériques pour la gestion des activités Ho.Re.Ca., des systèmes de paiement aux plateformes de gestion des lieux.
Pendant l’événement, l’accent sera également mis sur la réduction du gaspillage alimentaire, avec la participation de la plateforme Too Good To Go et l’implication du Banco Alimentare (association italienne qui s’occupe de support aux personnes défavorisées). Ce dernier sera le bénéficiaire des revenus de l’initiative dédiée aux excédents alimentaires générés pendant l’événement.
Haute Savoie : Horecalpes du 29 au 31 mars
Horecalpes, salon biennal, se tiendra du 29 au 31 mars à Rochexpo à La Roche-sur-Foron.
Pendant trois jours, fournisseurs, fabricants, distributeurs et prestataires de services se rencontreront sur une surface d’exposition de quelque 2 500 mètres carrés. Le salon vise à favoriser la présentation de nouveaux produits et services et les échanges directs entre professionnels.
L’événement se déroule dans un lieu géographique stratégique, à la frontière entre la France, la Suisse et l’Italie, dans une zone caractérisée par une forte concentration d’activités touristiques et de restauration liées aux destinations alpines.
Parmi les exposants attendus à Horecalpes figurent des entreprises actives dans la production alimentaire et la transformation de produits. La Cave de Cruet pour les vins de Savoie, la Distillerie Ambix pour les spiritueux et les liqueurs, les torréfacteurs Montagne Cafés et Shouka, ainsi que le producteur de glaces Renzo l’Artisan Glacier seront notamment présents. Les fournisseurs d’ingrédients de pâtisserie et de boulangerie, tels que Jules & Gabrielle et Minoterie Métral, seront également représentés.
Dans le secteur de l’équipement professionnel, des entreprises spécialisées dans les appareils de cuisson pour les cuisines professionnelles seront présentes, notamment Rational France et Unox.
Outre les fabricants d’aliments et les fournisseurs d’équipements, le salon accueillera également des entreprises proposant des services pour la gestion des établissements de restauration. Il s’agit notamment des solutions numériques pour le secteur proposées par L’Addition, ObyPay, eEAT HACCP et Quality Guard.
D’autres exposants sont actifs dans les domaines de l’énergie, de l’hygiène et du conseil aux entreprises, comme Antargaz Énergies, le Groupe PLG, Dalaba, RDH Revêtement Durable Hygiène, le Crédit Agricole des Savoie et le cabinet de conseil MKG.
Prochains évènements
La filière de la gastronomie aura bientôt d’autres occasions de rencontre, notamment l’OenoFestival à Martigny Expo du 10 au 12 avril 2026, ouvert aux professionnels du secteur tout comme au grand public. Le festival associe dégustations de vins, musique et animations festives pour proposer une expérience conviviale autour de la culture viticole. Plus de 30 encaveurs y présentent leurs crus, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir une large sélection de vins.
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