Nel mese di marzo 2026 il settore dell’ospitalità e della ristorazione nell’area alpina è al centro di due appuntamenti rivolti agli operatori professionali: le fiere Horeca Expoforum a Torino e Horecalpes a La Roche-sur-Foron, in Alta Savoia. Le due manifestazioni offrono occasioni di incontro tra imprese, fornitori, istituzioni e operatori del comparto Ho.Re.Ca. – hotel, ristoranti e caffetterie.
Secondo i dati della Camera di Commercio di Torino, il Piemonte conta circa 29.500 aziende nel canale Ho.Re.Ca., che rappresentano il 7,1% del tessuto imprenditoriale regionale. A livello nazionale, il settore italiano conta oltre 460.000 aziende. In Francia, conta oltre 214.000 aziende nel 2020 e rappresenta circa 515.000 posti di lavoro equivalenti a tempo pieno. Il fatturato del settore supera i 50 miliardi di euro all’anno in entrambi i paesi.
Torino: Horeca Expoforum dal 15 al 17 marzo
Dal 15 al 17 marzo il Padiglione 3 del Lingotto Fiere ospita la terza edizione di Horeca Expoforum, il salone dedicato alla filiera dell’ospitalità e della ristorazione organizzato da GL events Italia.
L’area espositiva si estende su circa 14.000 metri quadrati e accoglie oltre 300 espositori tra produttori alimentari, torrefazioni, aziende tecnologiche, distributori e startup. Accanto alla parte espositiva è previsto un calendario di oltre cento appuntamenti tra showcooking, degustazioni, masterclass, competizioni e incontri di aggiornamento professionale.
Tra le novità dell’edizione 2026 figura lo spazio “PiemonteIS”, promosso dalla Regione Piemonte, dedicato alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari regionali e al dialogo tra imprese e operatori del settore. La manifestazione ospita inoltre Alimentability, iniziativa promossa dall’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana, che propone incontri scientifici e divulgativi sull’informazione alimentare responsabile.
Un’altra area è dedicata all’innovazione tecnologica applicata alla ristorazione, con startup e soluzioni digitali per la gestione delle attività Ho.Re.Ca., dai sistemi di pagamento alle piattaforme di gestione dei locali.
Durante la manifestazione è previsto anche un focus sulla riduzione dello spreco alimentare, con la partecipazione della piattaforma Too Good To Go e il coinvolgimento del Banco Alimentare, destinatario dei proventi dell’iniziativa dedicata alle eccedenze alimentari generate durante l’evento.
Secondo i dati della Camera di commercio di Torino, in Piemonte le imprese riconducibili al canale Ho.Re.Ca. sono circa 29.500 e rappresentano il 7,1% del tessuto imprenditoriale regionale. A livello nazionale il settore conta oltre 460 mila imprese.
Alta Savoia: Horecalpes dal 29 al 31 marzo
Dal 29 al 31 marzo si svolgerà invece Horecalpes, salone biennale, presso Rochexpo a La Roche-sur-Foron.
Per tre giorni fornitori, produttori, distributori e prestatori di servizi si incontreranno in uno spazio espositivo di circa 2.500 metri quadrati. L’evento mira a favorire la presentazione di nuovi prodotti e servizi e il confronto diretto tra professionisti.
La manifestazione si svolge in una posizione geografica strategica, nel territorio di confine tra Francia, Svizzera e Italia, in un’area caratterizzata da un’elevata concentrazione di attività turistiche e di ristorazione legate alle destinazioni alpine.
Tra gli espositori attesi a Horecalpes figurano aziende attive nella produzione alimentare e nella trasformazione dei prodotti. Saranno presenti, tra gli altri, la Cave de Cruet per i vini savoiardi, la Distillerie Ambix per acquaviti e liquori, i torrefattori Montagne Cafés e Shouka, oltre al produttore di gelati Renzo l’Artisan Glacier.
Saranno rappresentati anche fornitori di ingredienti per la pasticceria e la panificazione, come Jules & Gabrielle e Minoterie Métral.
Nel settore delle attrezzature professionali parteciperanno aziende specializzate in apparecchi di cottura per cucine professionali, tra cui Rational France e Unox.
Accanto ai produttori alimentari e ai fornitori di attrezzature, il salone ospiterà anche imprese che offrono servizi per la gestione degli esercizi di ristorazione. Tra queste figurano le soluzioni digitali per il settore proposte da L’Addition, ObyPay, eEAT HACCP e Quality Guard.
Altri espositori operano nei campi dell’energia, dell’igiene e della consulenza aziendale, come Antargaz Énergies, Groupe PLG, Dalaba, RDH Revêtement Durable Hygiène, Crédit Agricole des Savoie e lo studio di consulenza MKG.
I prossimi appuntamenti
Il settore della gastronomia avrà presto altre occasioni di incontro, in particolare l’OenoFestival alla Martigny Expo dal 10 al 12 aprile 2026, aperto sia ai professionisti del settore che al pubblico. Il festival combina degustazioni di vini, musica e animazioni per offrire un’esperienza conviviale incentrata sulla cultura vitivinicola. Più di 30 produttori presenteranno i loro prodotti, offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprire un’ampia selezione di vini.
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