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Le livre présente l’escalade comme une métaphore de la vie, faite de passages incertains, d’arrêts nécessaires et de nouveaux départs.
Il s’agit d’un plat d’origine marine à la texture crémeuse et à la saveur intense, à base de poisson et de pommes de terre.
Dans ce volume illustré, l’auteur Frédéric Boyer et le peintre Bernard Alunni présentent huit histoires différentes qui interrogent le rapport de l’homme avec la nature.
Il s’agit d’un gâteau moelleux à l’anis et au safran qui remonte même à la tradition médiévale de la France.
Le livre de Brian Hall, lauréat du Grand prix du Salon du livre de Passy 2025, présente onze portraits d’autant d’alpinistes au milieu d’exploits époustouflants et d’itinéraires difficiles.
Du cœur du Canton à la table de « Nos Alpes Cuisine », ce plat allie la tendreté de la viande locale aux saveurs profondes de la tradition paysanne, pour un caractère réconfortant destiné aux vrais connaisseurs.
« Adam the Climber » est l’histoire d’un lien né sur la roche et qui s’est développé parallèlement aux exploits du jeune homme considéré comme l’un des plus grands grimpeurs de tous les temps.
Aujourd’hui, on vous propose de découvrir l’histoire, les ingrédients et les secrets d’un amuse-gueule frais et coloré qui a voyagé dans le monde entier mais qui parle aussi le piémontais.
De casse-croûte de pêcheur, ce plat simple mais savoureux est devenu l’un des symboles gastronomiques de la ville méditerranéenne.
Le roman historique « Les folles de Morzine » enquête sur un cas d’hystérie collective survenu à la fin du XIX siècle au cœur des Alpes, entre répression religieuse et psychiatrie naissante.
Ce plat d’origine incertaine s’est rapidement répandu et distribué dans ses variantes régionales, se réinventant de temps à autre avec des ingrédients locaux.
De la tragédie du Shishapangma à la traversée de la Cordillère Darwin, l’histoire vraie d’une élite de l’alpinisme qui a su se relever et se réinventer racontée par Claude Gardien.
Nous républions l’article Le Tunnel du Mont Blanc, paru en décembre 1965 et signé par Edmond Giscard d’Estaing, avec l’aimable autorisation de La Revue des Deux Mondes
Il s’agit d’une recette simple et savoureuse qui raconte l’histoire de la mer, de la terre et de la cuisine pauvre de l’est de la région.