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Le nouveau livre de Daniele Zovi est un itinéraire riche en découvertes et en émotions dans l’âme des montagnes européennes, parmi des paysages, des histoires et des silences qui parlent au cœur.
Elle permet de réutiliser le pain rassis et donc de ne pas le gaspiller, en le transformant en un gâteau adapté à tous les moments de la journée, du petit-déjeuner au dessert.
L’autobiographie est l’un des piliers du récit de montagne, publié chez Gallimard en 1961 puis réédité chez Guérin-Paulsen en 2017.
Ce plat rural et montagnard classique associe des pommes de terre à du fromage filandreux dans un excellent mélange de tradition et de convivialité.
Le livre d’Éric Asselborn reconstitue les premières explorations scientifiques et les premières formes de tourisme alpin à la fin du XVIII siècle.
Le nom Torta dei Tetti est un drôle de malentendu : il fait référence à « Tetti », un toponyme de la commune de Dronero, et non à « tetti » (toits)
Nouveaux horizons pour les Alpes est un livre à découvrir, avec des visions nouvelles, si vous ne l’avez pas encore remarqué
Ce plat ancien issu de la tradition gastronomique de la Riviera allie la délicatesse de la viande blanche au caractère affirmé des olives de Taggia et des vins liguriens.
Le livre a été publié cette année par Priuli & Verlucca et est disponible à la vente sur le site web de l’éditeur.
À l’origine, il s’agissait d’un pain d’essai pour les boulangers, utilisé pour vérifier la température du four avant de cuire les pains destinés à la vente.
Le livre « Perrony – mort et via d’un garda-tsasse royal », dont la particularité est d’avoir été entièrement écrit en franco-provençal, raconte l’histoire d’un des personnages clés des vallées du Grand Paradis.
Elles sont reconnaissables à leur forme longue et fine, enroulée sur elle-même en une délicieuse spirale dorée.
Le livre présente l’escalade comme une métaphore de la vie, faite de passages incertains, d’arrêts nécessaires et de nouveaux départs.
Il s’agit d’un plat d’origine marine à la texture crémeuse et à la saveur intense, à base de poisson et de pommes de terre.