Il 13 ottobre Megève (Alta Savoia) ospiterà la 103ª edizione del Concorso agricolo della razza Abondance, un evento importante per gli agricoltori della regione. Questa fiera agricola, che si tiene ogni autunno dal 1282, ricorda la tradizione del ritorno dagli alpeggi, segnando il ritorno delle mandrie a valle dopo l’estate.
L’agricoltura come pilastro a Megève
L’agricoltura è al centro della cultura montana locale. Le pratiche agricole, come l’allevamento del bestiame alpino, preservano i pascoli e consentono la produzione di formaggi alpini.
Il concorso dedicato alla razza Abondance di Megève sottolinea il legame profondo tra la terra, la gente e il loro patrimonio agricolo, oltre a offrire un’occasione ideale per vendere il bestiame.
Circa il 90% della produzione di latte della regione viene venduta alla cooperativa Abondance, a testimonianza di un’economia prevalentemente agricola con poca produzione su larga scala.
Questo sistema facilita la negoziazione del prezzo del latte e la gestione del tempo da parte degli allevatori e favorisce una produzione di formaggio più industrializzata e standardizzata.
L’Abondance è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) ottenuto da latte crudo e prodotto solo in Alta Savoia. A pasta semicotta e con una stagionatura minima di tre mesi, è rinomato per le sue note di nocciola e il suo sapore fruttato e può essere gustato su un piatto o in cucina.
Il Concorso agricolo della razza Abondance a Megève
Il Concorso agricolo della razza Abondance a Megève è anche una boccata d’aria fresca per gli agricoltori dopo una stagione trascorsa negli alpeggi. È un momento di condivisione, in cui possono mostrare il loro lavoro, scambiare savoir-faire e partecipare a discussioni sulle migliori pratiche.
Oltre che per far conoscere la professione, l’evento è un’occasione per valorizzare il patrimonio immateriale, attraverso danze e canti tradizionali che rafforzano la convivialità e il legame tra i partecipanti.
Il concorso svolge anche un ruolo cruciale nella sensibilizzazione delle giovani generazioni. Le scolaresche sono spesso presenti, ciò che permette loro di immergersi nelle tradizioni agricole della loro regione.
Questo contatto diretto con gli animali, i prodotti e le pratiche agricole contribuisce a fornire loro le chiavi per comprendere l’importanza di questo patrimonio. Inoltre, legame con la terra e le sue tradizioni rafforza il senso di appartenenza a una comunità che si tramanda di generazione in generazione.
Le ricadute turistiche
Sebbene l’agricoltura contribuisca al dinamismo annuale della regione, non è all’altezza della promessa turistica di Megève, posizionata come destinazione elegante. Le feste agricole, per quanto autentiche e radicate nella tradizione locale, non generano un afflusso massiccio di turisti.
Sebbene questo settore utilizzi talvolta il mondo agricolo per legittimare alcuni eventi culinari, non ha un rapporto diretto con questi. Tuttavia, quest’anno si terrà anche la prima presentazione del cavallo di Megève e del mulo alpino, simboli dell’agricoltura di montagna.
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