La Settimana svizzera del gusto si svolge dal 12 al 22 settembre, con una serie di eventi nella Svizzera francese, dal Vallese a Ginevra al Giura. Ci sono laboratori, forni comuni, mostre, eventi sociali, musica e incontri. Le ragioni della Settimana del Gusto Guardando a Terra Madre e a Slow Food, che hanno una portata globale e una storia più antica, la Svizzera ha sviluppato la sua iniziativa intorno alla qualità del cibo, ai prodotti locali e alle identità in relazione alla massiccia industrializzazione dell’agricoltura. La fondazione Semaine du Goût ha adottato un manifesto, Au coeur des Alpes, la Suisse…
