Si tratta di un piatto tipico dell’Alta Savoia ma preparato anche in Valle d’Aosta e non soltanto con patate, cipolle, formaggio Reblochon e pancetta.
Rubriche
Le rubriche di Nos Alpes sono proposte per aiutare a conoscere meglio il nostro territorio e a comprendere meglio la nostra identità culturale e sociale
In “Rouletabille sul Monte Bianco” Antoine Leca fa rivivere il personaggio inventato da Gaston Leroux per il romanzo “Il mistero della camera gialla”.
Si tratta di golose frittelle ricoperte di zucchero gustate in concomitanza con fiere e feste di paese oppure in occasione di importanti ricorrenze famigliari.
Alias “Miss Butterfly” nonché giornalista ed esperta della catena himalayana, la donna affida racconti fattuali e curiosi aneddoti all’autobiografia “Quando le montagne ritornano”.
Questo gustoso dessert non è altro che una torta dalla consistenza morbida e arieggiata nonché dal sapore dolce e tradizionale.
È l’ex soldato Germain il protagonista del romanzo “Il mormorio delle cime” edito nel 2013 dalle Éditions du Mont-Blanc.
Si tratta di una sorta di paté dalla consistenza granulosa composto da olive, capperi, acciughe sotto sale, aglio e olio di oliva.
L’alpinista e psicologa Cinzia Zola e lo psichiatra Giuseppe Saglio approfondiscono il profondo e a tratti intricato rapporto tra le due discipline.
In Val Chisone, nella zona degli Escartons la Glor A Tagliun o Glora a fette di patate conferma la tradizione alimentare alpina sulla patata
Nella sua autobiografia “Folambule” egli racconta di un percorso personale che dalla passione sportiva lo ha condotto alla creazione artistica.
Questo piatto della tradizione della Riviera ligure di Levante è di fatto un passato cremoso a base di pesce, seppie e crostacei.
L’ultima opera dei fondatori dell’associazione Amici del Gran Paradiso è la guida di trenta itinerari all’interno del Parco nazionale valdostano e piemontese dal titolo “Quattro passi in paradiso”.
Questo dolce tradizionale risalente agli inizi dell’Ottocento è a oggi uno dei simboli per eccellenza della cucina regionale.
Il thriller di montagna di Vincent Minguet narra dell’incontro tra l’aspirante guida alpina Ian e una antica leggenda delle vette che porta entrambi a fare i conti con i propri drammi e sentimenti interiori.