(PubRed) – Nel cuore della Valle del Gran San Bernardo, immerso in un paesaggio innevato, Chalet Danger propone per il mese di dicembre 2025 un ciclo di appuntamenti serali che combinano gastronomia, atmosfera alpina e natura.
Lo chalet si trova in località Flassin, a Saint-Oyen (rue de Flassin 15), in Valle d’Aosta, e vi arriva da Aosta oppure, dal Vallese, dal traforo del Gran San Bernardo: è uno dei luoghi più suggestivi della valle. Le iniziative si svolgono in ambienti raccolti e immersi nel paesaggio montano, con accesso su prenotazione.
Sabato 20 dicembre, alle 17, a Flassin, ciaspolata al chiaro di luna e apericena in Chalet
Sabato 20 dicembre è in programma una ciaspolata serale con partenza alle ore 17.00 nella Valle di Flassin, seguita da un’apericena allo Chalet Danger. L’iniziativa è pensata come un’esperienza alpina completa, accessibile anche a chi non ha esperienza con le ciaspole (è possibile noleggiarle sul posto a 10 euro).
Il percorso si sviluppa in ambiente naturale, senza particolari difficoltà tecniche, e si conclude con una proposta enogastronomica calda e conviviale. Il costo complessivo è di 39 euro, apericena inclusa. Per informazioni e prenotazioni: Patrick +39 329 069 4762.
Domenica 21 dicembre, alle 20, allo Chalet Danger, Winter Tales – Atto I: Il Solstizio
In occasione del solstizio d’inverno, domenica 21 dicembre lo Chalet Danger propone la prima serata del ciclo Winter Tales. Il menù è strutturato come una narrazione in quattro momenti, ispirata al rapporto tra cibo, stagionalità e territorio.
Il percorso gastronomico si apre con lingotti di polenta abbrustolita, lardo di Arnad e miele di castagno, prosegue con un risotto alla crema di zucca, porcini, salsiccia di Bra croccante e Parmigiano 24 mesi, seguito da una tagliata di picanha marinata alle erbe alpine con patate al rosmarino, e si conclude con crostata tipica valdostana. Il tutto può essere abbinato a una selezione di vini valdostani (costo 45 euro). La cena è disponibile su prenotazione.
Domenica 28 dicembre, dalle ore 20, allo Chalet Danger, Winter Tales – Atto II: la festa finale
La seconda serata di Winter Tales, in programma domenica 28 dicembre, chiude idealmente l’anno con un menù ispirato ai sapori più intensi dell’inverno.
L’inizio è affidato a un tomino del boscaiolo in camicia di speck su letto di verza, seguito da un risotto “Oro di Montagna” con zafferano in pistilli, fonduta di Taleggio DOP e terra di porcini, quindi da una tagliata di lonza laccata al miele e senape antica con cipolline borrettane glassate. In chiusura, ancora una crostata tipica della tradizione valdostana. Anche per questa serata la prenotazione è obbligatoria e il menù può essere accompagnato da un abbinamento di vini selezionati.
Mercoledì 31 dicembre, alle ore 20, allo Chalet Danger, la festa e il party di Capodanno
La notte di Capodanno, martedì 31 dicembre, lo Chalet Danger organizza Il Cenone, una serata che unisce la cena al party di fine anno.
L’evento si svolge nel ristorante dello Chalet Danger , immerso nella neve della Valle di Flassin, ed è riservato a chi prenota in anticipo. La formula comprende cena e festa, con possibilità di brindare in compagnia in un ambiente intimo e raccolto. Attenzione, i posti sono limitati…. (telefonate a Patrick +39 329 069 4762).
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